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专家提醒蜂蜜每斤低于10元钱或为假蜜

导读:第三看通透度太过透明的可能有问题尤其是椴树蜂蜜油菜蜂蜜等容易结晶的其结晶温度约为13~14℃在这个温度下没有结晶的话就可能是掺了果糖的。

专家提醒蜂蜜每斤低于10元钱或为假蜜

健康时报记者李凯菲

近日有媒体报道称,蜂蜜掺假现象存在。中国农业科学院蜜峰研究所助理研究员田文礼表示,真假蜂蜜用肉眼很难去区分,除非带着蜂蜜到实验室检测。

但有三点可做简单区分:第一看生产厂家,大厂家质量相对有保障;第二看价格,考虑到加工、运输等成本,一斤蜂蜜低于10元钱的基本是假的,尤其在今年蜂蜜减产的情况下。第三看通透度,太过透明的可能有问题,尤其是椴树蜂蜜、油菜蜂蜜等容易结晶的,其结晶温度约为13~14℃,在这个温度下没有结晶的话就可能是掺了果糖的。

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