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如何保护心血管:定量饮食不吃零食加工食品

导读:因此初见复旦大学附属中山医院心内科教授周京敏时实在难以将眼前这个身形修长清瘦斯斯文文的人和山东挂上钩。

如何保护心血管:定量饮食不吃零食加工食品

专家小传

周京敏,复旦大学附属中山医院心内科副主任医师。上海心脏起搏与电生理学会会员。出诊时间:周四全天。

山东是“东夷之乡”。“夷”字的造型,就是一个身材高大、健硕的大汉,在腰间佩戴着一张弓。这也是山东人历来给人留下的形象:魁梧、粗犷。因此,初见复旦大学附属中山医院心内科教授周京敏时,实在难以将眼前这个身形修长、清瘦、斯斯文文的人,和山东挂上钩。

按理男人到了中年,身材多少会有些走样。但周大夫几乎没变化,腰身更是没有一点赘肉。聊到这儿,周大夫笑了笑说:“我自己是研究心血管病的,当然要以身作则。大量研究都证明,腰围越大,心血管病发生率越高,寿命就越短。所以,我一直盯着自己的裤腰带,严格地控制体重。”每隔两周左右,周京敏就会称一下体重。平日里,但凡发现裤腰紧了些,他都会加强运动和控制饮食。

近年来,周京敏每天都走路上下班。坚持一段时间后,他发现过往早起疲乏、没精神的状态改善了很多,工作效率也明显提高。他说,每天有一定量的锻炼,是保持体重的关键。不管什么运动,只要能坚持,就是最好的。

在管住嘴上,周京敏也颇有心得。“每顿饭我都定量,一碗蔬菜、一碗米饭加上半条鱼。若某一餐吃油腻了或吃多了,那下一顿饭我就会减量。今天若吃多了,明天就更注意些。”

此外,他几乎不下馆子,也很少吃零食、快餐或加工食品。“下馆子,看着满桌菜,总想着浪费可惜,就多吃一口吧,所以特别容易吃撑。而且,饭店的菜高油高盐,都会给心血管增负。原先我口重,但近些年越吃越淡,也没觉得不舒服。这就是个习惯问题。像零食、加工食品里的添加剂很多,对健康无益。我自己不吃,也不让孩子碰。和同龄的孩子相比,他的体形、体重都很标准。”

周京敏不下馆子,还有个重要原因:因为那里空气混浊,抽烟者众多,烟雾缭绕。在他看来,抽烟是一件庸俗的事情,害人害己。他接诊过不少还不到40岁就发生心肌梗死的患者,都是“老烟枪”。“我觉得,如何强调戒烟,都不为过。要让每个人都意识到,抽烟是可耻的事情。”

周京敏说,遗传背景、生活中的高危因素,都会增加心血管病的发生率。其中,管住嘴、迈开腿、戒掉烟,是必须做到的。只要将健康二字放在心上,这些都不难实现。▲

(徐李燕)

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