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使宝宝越吃越聪明的九食物

导读:鱼类:鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

使宝宝越吃越聪明的九食物

    营养对儿童大脑功能有重要作用。父母不妨给孩子多吃点生活中常见的有益于大脑发育的食品,会使宝宝更聪明!

    让宝宝越吃越聪明的9类食物

    1、小米:小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素b等营养成分,被人们称为健脑主食。

    2、鸡蛋:鸡蛋中含有较多的卵磷脂,可使脑中增加乙酰胆碱的释放,提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1~2个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使孩子在学习中精力旺盛。

    3、大豆:大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1、64%的卵磷脂、铁及维生素等,适当撮取可增强和改善儿童的记忆力。

    4、鱼类:鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。注意别让鱼刺卡住他的喉咙。

    5、虾皮:虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

    6、牛奶:每100克牛奶含蛋白质3、5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶,有利于改善认知能力,保证大脑高效地工作。

    7、葱蒜:葱蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素b,还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。

    8、肝肾:动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆;铁质供应充足,红细胞运输氧气,使思路更敏捷。

    9、核桃:核桃仁含40%~50%的不饱和脂肪酸,构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说,不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料,儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好。

    损害孩子大脑的5类食物

    随着和会发展和进步,现代父母都非常注意孩子的营养,儿童一般都有较好的饮食营养,但是有许多食品不适合孩子多吃,不少孩子的大脑受到食物的损害,影响了大脑的发育,我给大家介绍一下不能给孩子多吃的食物。

    含铅食物:爆米花、松花蛋、啤酒

    铅是脑细胞的一大“杀手”,食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。

    有的孩子常吃爆米花,由于爆米花在制作过程中,机罐受高压加热后,罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。

    皮蛋在制作过程中,其原料中含有氧化铅和铅盐,铅具有极强的穿透能力,吃皮蛋也会影响智力。

    孕妇饮啤酒过多,啤酒中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑,损伤智力。

    含铝食物:油条、粉丝

    世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克,要是一天吃50~100克油条便会超过这个允许摄入量,导致记忆力下降,思维能力迟钝,所以,早餐不能以油条要为主食。

    经常使用铝锅炒菜,铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。

    含过氧脂质的食物:煎炸食物、腌制食品

    过氧脂质对人体有害,如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚,可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤,促大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢?

    主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物,如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。

    糖精、味精含量较多的食物

    糖精用量应加以限制,否则会损害脑、肝等细胞组织,甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成-年-人每天食用味精不得超过4克,孕妇及周岁以内的婴儿禁食。

    动物试验提示,周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精,会引起胎儿缺锌,影响孩子出生后的体格和精神发育,不利于智力发展。

    过咸食物:食盐咸菜

    人体对食盐的生理需要极低,成-年-人每天7克以下,儿童每天4克以下,习惯吃过咸食物的人,不仅会引起高血压、动脉硬化等症,还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝,记忆力下降,甚至过早老化。

    孩子贪吃也会损坏大脑?

    常常在快餐厅看见贪吃的小家伙,眼前的餐桌上堆满了鸡翅炸薯条超级汉堡冰激凌奶昔,孩子低头猛吃,家长在一边美滋滋的看着,不时讲述几句孩子吃饭不愁人的快乐!

    我不禁为孩子担忧了,常听有些家长说,自己的宝贝特别贪吃,无论看见什么食物都馋,一天到晚嘴不停,经济允许的情况下,哪里舍得委屈孩子,只好有求必应;有些家长还错误地认为,孩子吃得多就长得快,殊不知,孩子一味贪吃也会伤害大脑。

    首先,贪吃会降低大脑的血流量。

    人在进食后,要通过胃肠道的蠕动和分泌胃液来消化吸收,若一次进食过量或一刻不停地进食,消化道血管长时间处在结状态,会把人体里的大量血液,包括大脑的血液调集到胃肠道来。而大脑充足的血供应是成长发育的前提,如果大脑经常处于缺血状态,其发育必然会受到影响。

    儿童时期吃得太多会引起肚腹胀满、消化和吸收不良,若长期如此,还会使性格变得急躁易怒,对外界事物反应迟钝,注意力分散。

    其次,贪吃还会造成“肥胖脑”。

    正常情况下,脂肪组织的增长量很小。而吃的过饱,尤其是进食过量高营养食品,食入的热量就会大大超过消耗的热量,使热能转变成脂肪在体内蓄积。若脑组织的脂肪过多,就会引起“肥胖脑”。

    研究证实,人的智力与大脑沟回皱褶多少有关,大脑的沟、回越明显,皱褶越多,智力水平越高。而“肥胖脑”使沟回紧紧靠在一起,皱褶消失,大脑皮层呈平滑样,而且神经网络的发育也差,所以,智力水平就会降低。

    贪吃行为还会抑制大脑智能区域的生理功能。

    人的大脑活动方式是兴奋和抑制相互诱导的,即大脑某些部位兴奋了,其相邻部位的一些区域就处于抑制状态,兴奋越加强,周围部位的抑制就越加深,反之亦然。

    因此,若主管胃肠道消化的植物神经中枢因贪吃过量食物而长时间兴奋,这就必然引起邻近的语言、思维、记忆、想象等大脑智能区域的抑制。这些区域如经常处于抑制状态,儿童就很难对新事物、新知识产生兴趣。长期如此,不但会使儿童发生健忘,而且影响儿童的智力发育。

    最可怕的是:贪吃儿童还会促使大脑早衰。

    科学家在一项研究中发现,一种能促使大脑早衰的物质——纤维芽细胞生长因子,会因过饱饮食而增加数万倍,这是一种能促使动脉硬化的物质,因而从长远意义上讲,贪吃会使大脑过早衰老。

    合理健康的饮食固然重要,但是,饮食量的多少也非常重要。

    合理的营养膳食均衡搭配,让孩子不偏食,不挑食,不暴食,控制零食的量与品种,提倡户外运动,多晒太阳,提高消化功能,保证儿童智力的正常发育,才是最佳健康育儿方案。

    缺乏哪些微量元素会影响孩子大脑发育?

    好像“营养不良”已经是旧社会的老名词了,其实并不是这样。其实营养不良的也许是孩子的大脑!

    家长过分关注孩子的体重和身高等外部表现,忽略了孩子的各种营养成分的摄取,造成新型儿童营养不良。儿童营养不良并不都表现为体弱消瘦,肥胖、发育迟缓,

    其实,认知能力和代谢能力低下等等,都被认为是新型营养不良的表现,就是这样的营养不良,造成了孩子的肥胖,但有些营养不良在初期并没有确切的症状,也就不容易被发现,研究证明,儿童早期大脑营养不良影响着身体和智能发育、认知功能发育、入学后的学习能力。

    营养的缺乏或者不平衡能使正处于发育期的儿童产生智力损害,还会导致儿童精神发育迟缓,在发育期内,总的智力功能明显低于同龄儿童水平,

    同时伴有适应性行为缺陷,心理表现为认识能力欠缺,高级情感产生晚,是非模糊,意志薄弱,语言表达能力差,运动机能有明显障碍,随着年龄的增长可能有所进步,但难以达到正常人的水平。因此,现在的营养不良是一个综合性的问题。

    人的认知、情感和意志等心理过程都是大脑活动的结果,人脑的发育与机体的营养状况有密切的关系。在脑细胞和脑神经发育阶段必须有各种营养素提供能量,包括碳水化合物、脂类和蛋白质,脂类在神经细胞的发育过程中也起着非常重要的作用,脂类的化学成分和代谢能够影响脑细胞的构造,这些对智力学习、记忆、注意力和情绪等方面有重要的调节作用。

    当前我们所说的缺乏营养大多是指维生素和微量元素的缺乏,也就是综合性营养不良。这些微量元素的缺乏影响儿童认知发育。

    我们来评述一下微量元素对孩子大脑的重要性:

    缺铁性贫血在我国的发生率非常高,缺乏铁的孩子心智发育和运动发育指数均低于正常孩子,表现出反应迟钝、情绪波动、兴奋、躯体紧张度增加;语言能力和观察力落后,手指、腕、臂协调能力和灵活度较低等等。

    碘的缺乏会造成智力发育迟缓,严重的碘缺乏引起地方性克汀病,患者发育落后,智力低下;在碘缺乏地区没有典型的克汀病症状的人,学习能力、认知能力也低于正常人。而且婴幼儿缺碘对儿童智力发育的损耗是不可逆的。

    锌在中枢神经系统的主要功能有三个方面,神经调质作用、神经发育促进作用、神经元保护作用,通过这些功能,锌的营养状况可以影响人的认知、情绪和摄食行为调节等等。

    维生素a缺乏可明显降低脑细胞中dna和蛋白质的合成。

    维生素b6缺乏可影响新皮层神经元的生成。

    烟酸缺乏者初期就有头晕、失眠、记忆力减退等症状,而且随着病情的发展,越来越表现出精神抑郁、性格孤僻等神经精神症状。叶酸缺乏除了引起胎儿神经管缺损外,还对儿童的智力发育有不利影响。

    此外,钙质缺乏也是需要注意的问题,我国人均钙摄入量远低于推荐标准摄入量,儿童缺钙临床表现为佝偻病,经过多年的防治,发病率已经下降。

    但近年的研究发现,成年人和老年人的骨质疏松症也要从儿童时期开始预防,只有在儿童时期加强钙营养,使峰值骨密度达到一个较高的水平才能减少骨质疏松症的危险。

    综合性营养成分的补充并不是服用药物和补品就能够奏效的,盲目进补也会造成儿童的营养不良,提高富含维生素和微量元素的食物摄入量才是正确的方式,这就需要在日常生活中均衡饮食,纠正孩子偏食和挑食的不良习惯。

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