益优网
首页 百科 健康 男性 女性 育儿 饮食
当前位置:首页 > 育儿 > 育儿知识

孕妇食谱鸡肉卤饭

导读:随即将葱末放入锅内,炒出香味,下冬笋、香菇丁、青豌豆和精盐,炒几分钟,倒入大米饭,翻炒几下,再倒入炒好的鸡丁和酱油炒透,盛入盘内。

孕妇食谱鸡肉卤饭

调料:鸡蛋清15克猪油(炼制)50克淀粉(豌豆)5克酱油10克盐2克味精2克大葱6克。1、香菇用热水泡发,洗净,切成小丁;葱剥干净,切末;冬笋剥去外壳,切成小丁;青豌豆去壳;淀粉加水适量调匀成水淀粉。2、鸡肉切成小丁放碗内,加水淀粉和鸡蛋清,抓匀上浆。

本品含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷和多种维生素,营养丰富。中医认为本品补益脾胃,并益肺气,孕妇体质虚弱者宜经常服食。

主料:米饭(蒸)250克

辅料:鸡肉50克豌豆50克香菇(干)25克冬笋50克

调料:鸡蛋清15克猪油(炼制)50克淀粉(豌豆)5克酱油10克盐2克味精2克大葱6克

制作工艺

1、香菇用热水泡发,洗净,切成小丁;葱剥干净,切末;冬笋剥去外壳,切成小丁;青豌豆去壳;淀粉加水适量调匀成水淀粉。

2、鸡肉切成小丁放碗内,加水淀粉和鸡蛋清,抓匀上浆。

3、炒锅上火,放入猪油烧热,下浆好的鸡丁,炒熟盛出。

4、随即将葱末放入锅内,炒出香味,下冬笋、香菇丁、青豌豆和精盐,炒几分钟,倒入大米饭,翻炒几下,再倒入炒好的鸡丁和酱油炒透,盛入盘内。

5、炒锅置火上,放入适量肉汤和精盐,烧开后用水淀粉勾芡,放味精,浇在炒好的饭上即成。

菜品口感口味鲜香润软,能增进食欲

点赞(0)
分享到:
收藏(0)

猜您喜欢

扫一扫手机查看