德专家称婴幼儿蛋白质补充不能过量

不少中国家长认为，在婴幼儿喂养过程中蛋白质摄入越多越好。然而在2013年6月18日下午召开的“中国儿童早期发展科学大会——从科学到实践”上，来自德国慕尼黑大学医学中心的bertholdkoletzko教授指出，婴幼儿如果摄入蛋白质超出孩子生长发育的需要，则不仅会增加日后罹患肥胖症的风险，还可能会对婴幼儿身体机能造成损害。

bertholdkoletzko教授介绍，蛋白质在人体内的代谢过程中，会生成对人体有害的氨，人体通过肝肾的代谢将毒素排出体外。然而婴幼儿的机体发育尚未成熟，肝肾功能发育不全，如果摄入过量蛋白质，则会给婴儿的代谢造成负担，如此不但不会补充营养，反会给机体带来损害。

一位与会的斯坦福大学医学教授则对表示，中国农村的家长可能并未掌握正确的婴幼儿养育方式。

该位教授透露，他所在的研究团队曾到中国西南农村做婴幼儿喂养调查。在调查过程中发现，大部分母亲对如何养猪了如指掌，但对如何养育自己的孩子的知识却及其缺乏，“大部分父母认为能把宝宝养的白白胖胖就好了”。

此外，bertholdkoletzko教授也表示，不少家长在喂养婴儿时会添加牛奶，认为牛奶中所含的营养成分和蛋白质较高。但由于牛奶中所含蛋白是母乳中的3倍，远远超过婴儿的需求，婴儿既吸收不了过量的蛋白质，还有可能会出现牛奶过敏，严重时甚至会危及婴儿生命。因此家长选取奶粉时，不要盲目追随“高蛋白”标准，而要选择蛋白质比例适宜的产品。