断乳期辅食水果奶蛋羹

菜品：水果奶蛋羹工艺：煮口味：甜味类别：婴儿食谱主料：鸡蛋黄50克牛奶20克苹果10克橘子10克调料：淀粉（豌豆）5克白砂糖5克各适量制作工艺

1、将玉米粉与糖粉放入锅中搅匀，加入蛋黄再次搅匀。苹果洗净捣成苹果泥。

2、将温牛奶慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，用小火熬煮至黏稠状。

3、最后，将桔子瓣捣烂同苹果泥一同放在奶羹上即可。食用方法早餐|中餐|晚餐|零食相关人群适宜于5~7个月婴儿断乳期辅助食品食谱营养鸡蛋黄：蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质。

同时含有丰富的高生物价蛋白质。而且维a、维d、维b含量也较多。其中的卵磷脂被人体消化后可以避免智力衰退，增强记忆力，同时还是老年性痴呆的克星。可促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。鸡蛋黄性味甘温,有滋阴、宁心安神的作用,治疗阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐。牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经。具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。

苹果中的维生素c是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。橘子：橘子中主要含有维生素a、b、c、e、p，胡萝卜素，生物素，钙、磷、钾等矿物质，糖等。

调查发现，常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃。吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白蛋晕到果酸会凝固，影响消化吸收。橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效，可以防晒去斑。

食谱相克鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与白糖、豆浆、兔肉同食。牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用。在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。牛奶与生鱼同食会中毒。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。橘子：橘子忌于萝卜同食。早泄