坐月子期间如何保证饮食营养?

孕妇产后即面临两大任务，一是产妇自身身体的恢复，二是哺乳，喂养新生儿。这两个方面均需要营养，因此饮食营养对于坐月子时期的产妇尤其重要。

要满足坐月子妇女营养素的需求量，饮食方法是很重要的。一般产妇要注意以下几点：

1、增加餐次。每天餐次应较一般人多，以5～6次为宜。这是因为餐次增多有利于食物消化吸收，保证充足的营养。产妇产后胃肠功能减弱，胃肠蠕动减慢。如一次过饱进食，反而增加胃肠负担，从而减弱胃肠功能。如采用多餐制则有利于胃肠功能恢复，减轻胃肠负担。

2、食物应干稀搭配。每餐食物应做到干稀搭配。干者可保证营养的供给，稀者即可提供足够的水分。母奶中含有大量水分，从而产妇多补充水分有利于乳汁的分泌。产妇产后失血伤津，也需要水分来促进母体的康复。另外，产妇喝水充足，可防止产后便秘。食物中干稀搭配较纯喝水及饮料来补充水分要好得多。这是因为食物的汤既有营养，又能开胃增进食欲，而单纯饮水则反而冲淡了胃液，降低了食欲。除食物的汤外。产妇还可多饮果汁、牛奶等。因此，产妇应多饮汤和其他营养饮料，少饮白开水。

3、莱肴应荤素搭配，避免偏食。从营养角度来看，不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体需要的营养则是多方面的，过于偏食会导致某些营养素缺乏。一般的习俗是，人们鼓励产妇在月子里大吃鸡、鱼、肉、蛋，而忽视其他食物的摄取。由于产妇产后身体的恢复及哺乳，食用热量高的肉类食物是必需的，但蛋白质、脂肪及糖类的代谢需有其他营养素的参与，过于偏食肉类食物反而会导致其他营养素的不足。就蛋白质而言，荤素食物搭配有利于蛋白质互补。从消化吸收角度来看。过食荤食，有碍胃肠蠕动，不利消化和增加食欲。一般素食多含纤维素，能促进胃肠蠕动及消化，防止便秘。因此，荤素搭配，广摄各类食物既有利于营养摄取，又能促进食欲，还可预防营养性疾病的发生。

4、清淡适宜。一般人们认为，坐月子里饮食清（尽量不放调料）、淡（不放或少放食盐），此种观点并不正确。从科学角度来说，坐月子里的饮食清淡适宜，即在调料上（如葱姜、大蒜、花椒、辣椒粉、料酒等）应少于一般人的量，食盐也以稍少为宜，但并不是不放或过少。放各种调料除能促进食欲外。对产妇身体康复也是有利的。

从中医学观点来看，产妇产后宜温不宜凉，温能促进血液循环，寒则凝固血液。在坐月子期间，产妇的身体处于康复过程中，有许多余血浊液（恶露）需要排出体外。另外，产伤亦有瘀血停留，如食物中加用少量葱、姜、大蒜、辣椒、花椒等做调味料时，宜少放一些，因为过食有生热之弊。特别平素喜食辣椒的产妇，更应注意，不要过多食用辣椒。