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食物的健康搭配法

导读:原理猪肝富含叶酸、维生素b12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。

食物的健康搭配法

鱼+豆腐

作用补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

原理豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素d的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起到更佳的效果。

猪肝+菠菜

作用防治贫血

原理猪肝富含叶酸、维生素b12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。

羊肉+生姜

作用补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

原理羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻,又能有助羊肉温阳祛寒。

鸡肉+栗子

作用补血养身,适于贫血之人。

原理鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

鸭肉+山药

作用补阴养肺,适于体质虚弱者。

原理鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同食可以很好地补肺。

芝麻+海带

作用美容,防衰老。

原理芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

豆腐+萝卜

作用有利消化。

原理豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮有助于豆腐营养的吸收。

红葡萄酒+花生

作用有益心脏。

原理红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成。

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