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老年糖尿病人健康食谱

导读:早餐主食高纤维馒头或高纤维饼等主食。副食煮鸡蛋或荷包蛋一个。淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。凉拌蔬菜。午餐主食高纤维大

老年糖尿病人健康食谱

早餐主食高纤维馒头或高纤维饼等主食。

副食1、煮鸡蛋或荷包蛋一个。

2、淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。

3、凉拌蔬菜

午餐

主食高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食。

副食1、瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。2、清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。

晚餐

主食1、高纤维馒头、高纤维大米饭等主食。

2、喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。

副食1、蔬菜、豆制品等。

2、鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。

睡前

每晚睡前喝纯牛奶一杯,约300毫升。

说明

糖尿病人每天主食必须吃够,不得少于300克(干品)。主食做到大米、面粉混合食用才有益健康,即一天两顿大米主食、一顿面主食,或一顿大米主食、两顿面主食。每天所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择,必须吃够500克以上。每天所食蔬菜品种和副食要多样化,不要单调。食盐不超过6克。食用油用植物油,不超过18克为宜。

另外,含糖量为3%以下的蔬菜,有以下几种,可供糖尿病人选食大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、苘蒿、芹菜、苤蓝、莴苣笋、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、芥蓝菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水浸海带等。

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