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老人生理退化影响消化吸收

导读:首先,人到老年,身体组成发生了改变,肌肉和矿物质减少,同时,牙齿脱落,味蕾数量减少,胃肠功能降低,这些生理变化让老年人在食物的摄取、吸收等方面受到影响。

老人生理退化影响消化吸收

美国圣路易斯大学健康科学中心最近公布的调查结果显示,全球86%以上的住院病人及38%的社区老人都处于营养不良的状况。这是调查了16个国家后得出的数据。相比年轻人,老人营养不良的后果很严重,如果半年内体重下降5%,老人的死亡率就会上升。生活条件好了,营养不良的情况为何还居高不下?

主要有三方面的因素。首先,人到老年,身体组成发生了改变,肌肉和矿物质减少,同时,牙齿脱落,味蕾数量减少,胃肠功能降低,这些生理变化让老年人在食物的摄取、吸收等方面受到影响。其次,错误的饮食观念也让很多中国老人营养状况不佳。比如很多老人认为多吃粗粮就健康,或者长时间吃老三样,这都会导致营养不均衡。此外,行动不便也会让老人忽视营养。

按照身体需求的重要性,老年人最容易缺,也最需补充的营养素有以下几种。蛋白质老人对蛋白质的利用能力降低,但分解代谢的能力却有所增强,因此极易出现蛋白质缺乏。老人每天应按照每公斤体重1—1、25克摄入蛋白质。鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等都含有优质的动物蛋白。钙和维生素d钙和维生素d缺乏与骨密度下降及骨量丢失有关。我国老年人每日需摄入1000—1500毫克钙及50微克维生素d。维生素c、e 20%—50%的老年人缺乏维生素c,每日膳食中维生素c供给量为60毫克,每日可再增服100—200毫克维生素c片剂更好,否则容易出现消化不良烦躁不安、生长迟缓等问题。维生素e的缺乏则可能导致血管弹性下降、皮肤干燥等问题,各种植物油是维生素e的最好来源。铁各种矿物质中,铁是老人最容易缺的营养成分,要多吃些动物血和瘦肉。b族维生素b族维生素的常见来源是粗粮、豆类和薯类。

观察老人是否患有营养不良,可以参考以下几点在过去三个月内,食欲和进食有无下降,体重是否降低,有无患急性疾病和较大突发事件,精神心理是否有问题,如痴呆或抑郁。如果发现有上述症状,就要引起重视。

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