各种药膳的配伍禁忌

主要包括：猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、百合、苍术。猪血忌地黄、何首乌、蜜。羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂。狗肉反商陆，忌杏仁。鲫鱼反厚朴，忌麦冬。蒜忌地黄、何首乌。萝卜忌地黄、何首乌。醋忌茯苓。

食物与食物的配伍也有一些忌讳。其道理虽不充分，但是在药膳应用中似仍宜慎重从事，把它们作为重要参考为宜。这些禁忌是：猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆。羊肉忌醋。狗肉忌蒜。鲫鱼忌芥菜、猪肝。猪血忌黄豆。猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉。鲤鱼忌狗肉。龟肉忌苋菜、酒、果。鳝鱼忌狗肉、狗血。雀肉忌猪肝。鸭蛋忌桑椹子、李子。鸡肉忌芥末、糯米、李子。鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。