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中草药并非都是越新鲜越好

导读:鲜地黄与干地黄都是地黄但鲜品长于清热生津凉血而干品的上述作用虽然弱于鲜品却又兼有养阴的效能。

中草药并非都是越新鲜越好

    新鲜的中草药,有效成分没有被破坏,疗效自然显著一些。如毛茛,医者常以外敷穴位发泡的办法治疗胃病、黄疸、疟疾等,疗效不错。可是如用干品毛茛作用就差了,甚至发不出泡来。

    白茅根,无论用于清热、止血或利尿,都宜使用鲜茅根。

    清热生津的芦根,也以鲜品疗效较好。

    鲜地黄与干地黄都是地黄,但鲜品长于清热、生津、凉血,而干品的上述作用虽然弱于鲜品,却又兼有养阴的效能。

    生姜和干姜,均含挥发油、姜辣素等成分,但前者鲜品含挥发油多,能促进发汗,长于解表,因而治疗风寒感冒选用生姜较好。后者是干品,在干燥过程中挥发油不断丧失,姜辣素的含量较高,因而刺激胃液分泌,促进消化功能的作用较强,所以治疗脾胃虚寒,常选用干姜。

    大部分中草药新鲜的与干的作用大致上是相同的,只是在剂量上有所不同。如马齿苋除可治疗菌痢外,还有利尿作用,但其所含的氯化钾,新鲜的仅占1%,干品可达10%,相差10倍,这与水分的蒸发有关,所以干品用50克,新鲜的要用200~250克。

    有些中草药就不能用新鲜的。如半夏、天南星、川乌、草乌、附子等,均有毒性,须炮制后降低了毒性才能使用。有些药物甚至陈放愈久,疗效愈好。例如橘皮和半夏都宜使用陈放较久的干品,所以用它们做主药的一个方剂称为“二陈汤”。其中橘皮以陈放较久的疗效更好,于是取名为“陈皮”。而半夏陈放愈久,毒副作用愈小,所以临床常用“陈半夏”。又如,艾叶所含挥发油对胃肠有刺激,而艾叶存放愈久,挥发油逸失愈多,因而副作用愈小,所以中医要求使用陈艾。天南星毒性很大,用姜或胆汁炮制、加工和贮存后使用,则可降低毒性,所以临床一般常用“陈胆星”。即使现在用生南星、生半夏治疗癌症,也需用水煎两小时以上,以防中毒。

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