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人参虽补并非人人都适合吃

导读:其中生晒参为清补之品主要用于气阴两虚症状如伴有疲劳的出虚汗胃肠虚弱食欲不振心功能不全口渴等。

人参虽补并非人人都适合吃

冬季正是进补之时,而人参是少不了的进补佳品。辽宁省名中医、生导师张艳说,一般来说,冬天吃人参较好。人参为补虚之药,主要有大补元气补脾益肺生津止渴及安神宁志等功效。中医认为,凡一切虚劳内伤及气、血、津液不足之证,皆可使用人参。人参除常在配方中应用外,单独使用也多能起到良好的疗疾保健效果。

你适合哪种人参?

张艳介绍,不同种类的人参其作用机理也不一样。一般来说,西洋参药性属凉性,一般用于热证,如血压增高、便秘等。而人参性温,适用于寒证。其中生晒参为清补之品,主要用于气阴两虚症状,如伴有疲劳的出虚汗、胃肠虚弱、食欲不振心功能不全、口渴等。热症的人如果用温性的生晒人参,则可加强身体的兴奋度,使炎症恶化。红参为温补之药,气味浓厚,微苦而甘,功能偏于温养,主要用于气虚而兼有寒象的病证,如心血管疾病、大病后的恢复期,切忌实热证不能用红参。所以热症病人应选用西洋参,寒症病人应选用生晒人参或红参。

你会不会吃人参?以下教你几种平时吃人参方法:

1、隔水蒸服法:每次取人参5-10克,切成小段,放入少量冷水浸一晚,第二天加几只红枣和桂圆,水蒸半小时后,服其浓汁。可连蒸几次,待汤味变淡,即连汤带参渣一起吃下。蒸人参时如能用有内盖的专用瓷器,效果会更好。

2、含化法:人参切片后,每次服1克左右,每日2~3次,放在口内含化,1~2小时后将已发开的参片细嚼咽下。适用于希望进补强身、祛病延年者。

3、人参粉吞服法:将人参磨粉后用水送服,每次1-3克,每日2-3次。

4、人参煮鸡法:人参切片后取3-9克,与童子鸡同入砂锅并加水适量,先用大火烧开,再用文火煮至熟烂,连汤带鸡分次同服。适用于大手术后或大出血后体虚者。

吃人参也有禁忌

不过,人参虽好,但不是人人都适合吃的,人参不可滥用。那么,服用人参有哪些禁忌呢?

服用后忌吃萝卜和各种海味:古医书讲中医认为萝卜“下大气,消谷……”现代研究萝卜消食利尿,与古代观点相同,人参大补元气是其最主要功能。这两者,一个大补气、一个大下气,正好抵消。故有此一忌。

忌饮茶:服人参后,不可饮茶,免使人参的作用受损。

忌用五金炊具煎服或是炖服。

“少不服参”:人参是一种滋补强壮药物,唯有虚损才宜进补,所以健康无病的幼儿切不可滥用。中医理论上说幼儿的生理特点是“脏腑娇嫩,形气未充,阴常不足,阳常有余”。若灌服参汤,会对其他脏腑尤其内分泌系统的正常活动产生干扰,而且代谢增高与尿量减少同时出现,体内许多废物排不出去。

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