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益智健脑药膳黄精蒸鸡

导读:〖来源〗民间药膳方〖原料〗黄精党参山药各30克母鸡1只重约1000克生姜川椒食盐味精各适量。〖制作〗将鸡宰杀去毛及内脏洗净剁

益智健脑药膳黄精蒸鸡

〖来源〗:民间药膳方

〖原料〗:黄精、党参、山药各30克,母鸡1只(重约1000克),生姜、川椒、食盐、味精各适量。

〖制作〗:将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块,放入沸水锅烫3分钟捞出,洗净血沫,装入气锅内,加入葱、姜、食盐、川椒、味精,再加入黄精、党参、山药,盖好汽锅盖,上笼蒸3小时即成。

〖服法〗:空腹分顿食用,吃鸡喝汤。

〖功效〗:益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。

〖宜忌〗:湿热内盛者不宜食用。感冒时暂停。

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