〖原料〗冬瓜300克,甘薯200克,玉米粉100克,盐5克,葱10克,姜10克。
〖制作〗冬瓜去皮后斩成细末,甘薯斩成细泥,加葱、姜、盐、玉米粉调匀。将菜窝头捏好后,上笼用旺火蒸20分钟即成。
〖用法〗可作为主食食用。
〖功效〗此窝头具有清热生津、消肿止渴、宽中、润肤等功效。
〖按语〗甘薯中含有的食物性纤维素在肠中可吸收大量的水分,能促进排泄并预防便秘。另外,甘薯属于碱性较高的食物,可调节米面及肉类食品的"。生理酸性"。,防止肥胖症、高血脂等病的发生。
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