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吃谷物早餐的人体重比不吃早饭的低

导读:另外常吃早餐的人倾向于定时吃三餐较少在三餐间吃零食她们的食物摄入中脂肪和胆固醇明显的低而钙和纤维明显的高。

吃谷物早餐的人体重比不吃早饭的低

    研究表明,按时进早餐,而且早餐包括谷类食品的女孩,其平均体重指数要低于不进早餐的女孩。专家认为,其原因是在谷类食品中含有膳食纤维,这些纤维能帮助人体排出多余的能量,所以,在早餐中食用谷物的女孩的体重指数会比较低。

    调查研究发现:用早餐的女孩随着年龄增长,午餐的用量有所下降。而不用早餐的女孩,则喜欢在每天的中、晚餐中寻求脂肪含量高的食物。

    另外,常吃早餐的人倾向于定时吃三餐,较少在三餐间吃零食,她们的食物摄入中,脂肪和胆固醇明显的低,而钙和纤维明显的高。另外一项研究是美国密歇根州立大学进行的全国健康和营养调查。在4218名接受调查的成年男女中,77%的人习惯吃早饭,其中22%的人喜欢吃即食谷物。在女性中,即使考虑到锻炼和总热量摄入等因素,吃谷物早餐的人体重超重的概率仍比不吃早饭的人低30%。但是,喜欢其他早餐食品的女性的超重概率与不吃早饭的女性类似。但谷物早餐在维持女性体重方面的优势在男性中却不明显。

    对于平时用早餐的女孩来说,由于人体新陈代谢已经发动,所以,在还没有明显饥饿感觉时,就快准备吃午餐了,这就为合理进食午餐创造了条件。而且有规律吃早餐的女孩,不大喜欢在两餐之间吃零食。

    目前尚不清楚谷物是否对体重控制有直接作用,同时,这两项研究也没有区分不同糖分含量的即食谷物。研究人员认为,很多盒装即食谷物里富含的纤维、维生素和矿物质成分可能有一定的功劳,而糖分高的谷物,必定不是健康早餐的好选择。同时,研究人员也注意到,倒入谷物一起吃的牛奶可能也有一定作用。牛奶富含钙,钙也有助于控制脂肪。

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