光棍节吃点啥？中医推荐初冬养生餐

美食是冬季不能缺少的，在这2011年11月11日这么光的光棍节这一天，怎么少得了美食的相伴呢？不过美食也不能瞎吃，要讲究一定的方法和搭配，这样才能在品尝到美味的同时，达到更好的进补效果。当然如果能够在进餐的同时得到滋养，那这个光棍节过的应该是既丰富、营养又有意义。

正值光棍节来临之际，就给大家推荐几种美食，让大家大饱口福，过一个不一样的光棍节。

初冬养生餐教你制作

光棍节推荐一：抗风寒，生姜糯米粥

原料：葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量。

做法：将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。

特点：此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前，米醋有活血、散寒作用。

光棍节推荐二：预防感冒，海带豆腐

原料：海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。

做法：海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块。加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香。加入豆腐，放盐。约1分钟煎至微黄，翻炒。放入海带，翻炒大约一分钟。加水，漫过主料1厘米，加入鸡精。继续大火烧，大约8分钟，剩少许汤，即可出锅。此菜含钙丰富，利于心肌。

特点：此菜含钙丰富，利于心肌，体质偏弱，经常感冒的人非常适合。

光棍节推荐三：全面滋补，北菇炒山药

原料：北菇、山药、酱油、糖、盐、淀粉、水适量

做法：将北菇泡软，去蒂后洗净。山药削皮洗净，切成小段后切片备用。热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟。放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。特点：能为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

光棍节推荐四：暖脾胃补脾胃，山药羊肉汤

原料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水。姜葱洗净用刀拍破备用。淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

功效：补脾胃，益肺肾。

光棍节推荐五：滋阴润燥，橄榄雪梨炖瘦肉

原料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

做法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。

特点：此款菜品利咽生津，滋阴润燥。

光棍节推荐六：饭后甜点，粟米龙眼粥

原料：粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效：补心肾，益腰膝。

做法：将粟米去壳，淘洗干净。将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。

特点：适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。

禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。