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冬季补肾药食共用

导读:在这个时候进补人体摄入的养分吸收与利用率高较易积蓄并发挥功效是虚体病人补养肾脏延年益寿的最好时机故有“冬季进补开春打虎”之誉。

冬季补肾药食共用

四季循环,春生夏长,秋收冬藏,人亦应之。冬季宜补肾为先,但要注意下述几个要点:

掌握补肾最佳时机

冬至日是农历冬季3个月气候转折的分界线。冬至后自然界的阴气开始消退,阳气逐渐回升,使冬季的闭藏转向活泼的生机。在这个时候进补,人体摄入的养分吸收与利用率高,较易积蓄并发挥功效,是虚体病人补养肾脏、延年益寿的最好时机,故有“冬季进补,开春打虎”之誉。

食补宜因人而异

冬季天气寒冷,根据中医理论,宜吃温性或热性特别是温补肾阳的食品进行调理,以提高机体的耐寒能力和抗病能力。忌吃寒性、生冷黏腻的食品。由于各人的体质不同、年龄有别,在食补中也有宜有忌,应灵活掌握。如肾阳亏虚者,在饮食中以温补肾阳为宜,可选食羊肉、狗肉等,羊、狗肉性温热,具有温补肾阳的效用。肾气亏虚者,则当以补肾气为主,可选鸡肉等,鸡肉偏甘温,具有温中益气、补精填髓之功。对于偏于肾阴精不足之人,食补宜以鸭肉、鹅肉为主。对于老年体弱者,亦最好食补,故常有“药补不如食补”之说。

药补的原则和方法

药补补肾须以中医“虚则补之”为原则,一般多适宜于各种肾虚之证,如先天不足、后天失调、久病体虚、年老体衰、妇女产后、外科手术后病人及各种慢性病患者等出现肾气、肾精、肾阴、肾阳的失调。具体应在医生的指导下服用相关补益药物,不可擅自作主,自行服药。如偏肾气虚,可用黄芪、人参、党参、白术等益肾健脾之品。偏肾精虚,可予山药、鹿角胶、核桃仁等滋肾生精之品。偏肾阴虚者,酌加、熟地黄、枸杞子等滋阴佳品。偏肾阳虚者,当进肉桂、附子、巴戟天、肉苁蓉等壮阳之品。

药食结合、药食两宜

食补或药补,目的均为养生防病、抗衰延年、提高生活质量。食补多性味平和,补益力缓。而药补多药力相对峻猛,体虚之人多有“虚不受补”之嫌,而两者结合可相得益彰、互增功效。故有的地区在冬令进补之前,就有先作“引补”的习惯。所谓“引补”,又称“底补”,就是先打好基础后再补,即调理好脾胃功能,在此基础之上,再服补药补品。这样既可以增加滋补效力,又不会发生“虚不受补”的情况。同时亦可采用煲汤之妙法使两者水乳交融、共同发挥作用。

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