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清肺热吃点江南人参

导读:尤其是生病时因为此时患儿常常伴有肠胃功能减弱而荸荠本身性凉又含有丰富的粗纤维生吃反而会引起腹泻腹痛所以最好煮成水喝。

清肺热吃点江南人参

支持专家:北京营养科华鑫

气温回升,容易导致肺热,咳嗽的患者也明显增多了,尤其是小孩,多数是由于肺热导致的,这个时候比较适合吃荸荠。荸荠也叫马蹄,在南方叫“江南人参”,能够生津润肺清热化痰、治疗肺热咳嗽

对于3岁以下的宝宝来说,荸荠最好是煮水喝。尤其是生病时,因为此时患儿常常伴有肠胃功能减弱,而荸荠本身性凉,又含有丰富的粗纤维,生吃反而会引起腹泻、腹痛,所以,最好煮成水喝。大一些的宝宝或成人,可以适当生吃荸荠,或者打成汁喝,这样能保留较多的水溶性维生素,但不宜空腹吃。需要注意的是,肠胃功能较弱的人最好避免生吃,容易诱发胃肠痉挛,引起腹痛。建议把荸荠去皮后用水煮30分钟~1个小时左右,这样能充分溶解出营养物质。还可以用荸荠做菜、做汤,如马蹄木耳溜肉片、桂花荸荠红枣汤等。

荸荠比较适合儿童食用,它除了具有生津、润肺、利尿、止渴的作用外,对于牙齿的保护也是非常有益的,这是因为它所含有的粗纤维有利于清洁儿童牙齿,保护牙齿健康。一般,白色蔬果多具有润肺养肺的作用,如白萝卜、梨等,但这些食物对于肠胃功能较弱的小宝宝们来说,最好还是煮水和熟吃,避免引起腹痛。)

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