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啤香小龙虾的做法

导读:啤香小龙虾具有补肾壮阳下奶抵抗力抵抗力消食降血压防癌延年益寿补钙。

啤香小龙虾的做法

材料

小龙虾

辅料

洋葱1/2个

调料

食盐1茶匙、姜1小块、蒜6瓣、啤酒1瓶、红尖椒5个、尖椒3个、香菜3棵。

做法
1、小龙虾洗净剪去虾脚及虾肠再用剪子剪开背部的壳,姜蒜分别切碎,红绿尖椒切圈,洋葱切成末,香菜切末

2、锅里倒油烧热,放入姜、蒜、洋葱、尖椒(先只放1/3),小火炒出香味,放入小龙虾,转中火翻炒几下,倒入一瓶啤酒

3、加适量的盐,大火烧开后转中火炖煮至锅内汤汁剩余不多,再放入剩余的尖椒和香菜末,翻炒均匀后就可以出锅了

烹饪技巧

1、给小龙虾去虾肠的小窍门:将小龙虾胃部中间的那片揪下来,虾肠就能一起被拉扯出来;

2、给小龙虾开背是为了更好的入味;

3、用啤酒炖煮小龙虾能使虾仁更鲜嫩,而且能增加一丝麦香味;

4、尖椒一定要分两次加入;

5、这个小龙虾看起来虽然清爽,但其实很辣,如果不能吃太辣,可以减少红尖椒的数量。

功效

补肾壮阳下奶抵抗力抵抗力消食降血压防癌延年益寿补钙

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