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腐竹鸡蛋糖水

导读:材料干腐竹50克,鸡蛋2个,白果25克,薏米50克,冰糖60克做法干腐竹洗净,白果去外面的硬壳及里层薄膜,薏米洗净锅中倒入水约

腐竹鸡蛋糖水

    材料

    干腐竹50克,鸡蛋2个,白果25克,薏米50克,冰糖60克

    做法

    1、干腐竹洗净,白果去外面的硬壳及里层薄膜,薏米洗净

    2、锅中倒入水约1000ml,放入洗净的腐竹大火烧开后,放入白果、薏米,转小火煮约1小时

    3、放入冰糖融化后即可(冰糖根据自己的口味调整用量)

    4、另将鸡蛋煮好,去皮放入糖水中一起食用小诀窍

    鸡蛋放入小锅中,倒入水,水量没过鸡蛋即可。开中火煮,煮至锅中水沸腾时看一下时间,再煮2分钟后关火,不开盖,焖5分钟。这样煮出的鸡蛋又省火,又老嫩适中

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