八月补水进行时

立秋、处暑，一年中最热的时候到了。

经过漫长的苦夏，胃口已经大坏了吧，心烦气躁也一定到了极点。是时候适当补水，滋润烧灼数月的心啦。普通的冬瓜拌上高贵的xo酱，是一场华丽的邂逅，清清淡淡中得到滋味十足。

再来一碗甘甜适口的牛蒡汤，汤汤水水的幸福感，不言而喻。除了大量地补水之外，还要一点点柠檬香，几块卤水排骨，再来一杯冰镇过的啤酒，晕晕欲睡的精神气在瞬间元神归位。

xo酱拌冬瓜

食材冬瓜200克、xo酱20克

配料盐5克、油10ml、蒜蓉少年

做法

1冬瓜不要去皮，洗净，切成1厘米厚片，再切成1厘米宽的条。

2锅里放水烧开，把冬瓜条放到锅里焯3分钟，焯的过程放些盐和油保持翠色。

4平底锅中，倒油，把蒜蓉稍稍爆香，倒入xo酱，小火焖出香味。

5xo酱倒入小碗中，稍凉，与冬瓜混合，拌匀即可。