春季到来善用鲜花疗百疾

桃花养颜，活血。杜鹃清热，止咳。散风，通窍。木棉祛湿，解春困

人间四月天，鲜花开满天。中看还中用，可疗多种病

人间美景四月天，百花盛开。春季里的很多花不仅可供人们观赏，还皆具有很好的药用价值，适时采摘下来做成药膳，既饱了人们的口福，又能治疗疾病。

油菜花油菜花味甘性温，有温肺，益肝肾，健脾胃等功效。与南瓜制膳，可扶阳气，散寒邪，可缓解春季伤风感冒及春困症状。油菜花80克，洗净。南瓜300克，洗净切块。置锅加火，先用油及蒜末爆锅，放南瓜，略炒后，加适量水，盖锅焖20分钟，然后放入油菜花，加盐等调味，最后撒些葱段即成。

桃花桃花味苦性平无毒，有养颜、利水、活血、通便等功效。做成膳可活血润肤，祛瘀补虚，去除皮肤色斑，美容，并通乳。但孕妇及虚寒便溏者慎用。桃花2克，焙干，研细末，备用。猪蹄1个，去毛，刮洗干净，将皮肉与骨头分离。粳米100克，盐、酱油、姜末、葱花、香油、味精等调味品各适量。先将猪蹄置锅中，加清水适量，武火煮沸，撇去浮沫，改文火炖至猪蹄烂熟时，取出骨头，加粳米与桃花末，文火续煮成。

杜鹃花杜鹃花味甘酸性平，有活血调经，清热止咳，止血等功效。做成药膳可散瘀调经，祛风通络，和血止血，消肿止痛，可缓解妇女痛经、损伤肿痛、出血、关节痹痛等症状。鲜杜鹃花30克，洗净。茄子400克，洗净，削去蒂托，切条。三七粉5克，韭菜花15克，油、盐、蒜末、味精、豆粉、高汤各适量。置炒锅加火，放油、蒜末，先将茄条略翻炒，放高汤、盐、三七粉，烧至茄条软时，再放杜鹃花，推匀，勾入豆粉，再放味精、韭菜花推匀，起锅即成。