蛋白质减肥法及其要点

林、王两个害怕变胖的女士相约在餐馆聚餐，林女士点的是番茄加意大利面，而王女士则选择火烤肉拌生菜，你觉得谁的吃法既健康又能瘦身呢——你选择王女士，这就对了。

不少爱美的上班族女性为了减肥，中午随便以面包果腹，以为就可收到减肥的功效。但往往维持不了两个小时，肚子就开始闹饥荒，便不得不与自己的耐力较劲了，结果呢？往往抗不住零食的诱惑——最终向肚子屈服了。

难道享受口福和瘦身真的不能兼得吗？科学家的回答是否定的。新近出炉的蛋白质减肥法，就是兼收“熊掌与鱼”的妙招。美国伊利诺大学研究人员披露，高蛋白饮食（40％的糖，30％的蛋白质，30％的脂肪）的减肥效果比只吃面包、蔬菜、水果的节食方式更好。

蛋白质具有哪些帮助减肥的优势呢？首先，它利于人体内盐分、水分的排出，从而消除水肿。其次，蛋白质需要较长的消化时间，给人的饱腹感较为持久，不容易感到饥饿，避免了零食“乘人之危”。另外，蛋白质可抑制促进脂肪吸收的荷尔蒙分泌，减少赘肉的生成。尤其可贵的是，不论你摄入了多少蛋白质，它们都不会变成无法消失的热能囤积在体内，而且其中的30%还会因体温的上升而消耗掉。

那么，如何科学地摄取蛋白质，才能让其瘦身作用发挥到极致呢？