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蔬菜选购及保存方法

导读:其中最方便有效的,便是高纤维夜行饮食法高纤维夜间饮食法每天晚上只吃以高纤维食才料理的食物,就能利用晚上的黄金减肥时间达到最佳的减肥效果。

蔬菜选购及保存方法

高纤蔬菜

蔬菜类的热量密度最低,平均每100公克只有25大卡,因此高纤维食物的瘦身食谱,特别适合想要快速减肥者使用。尤其适合早,午两餐必须外食,只有晚餐才能够执行减肥计划的人,也适合在大鱼大肉过后突然增胖,想要短时间瘦回苗条身材者。

其中最方便有效的,便是高纤维夜行饮食法

高纤维夜间饮食法

每天晚上只吃以高纤维食才料理的食物,就能利用晚上的黄金减肥时间达到最佳的减肥效果。因为人体在晚上的新陈代谢最慢,特别容易囤积脂肪,只要改变晚餐,不但能籍由高纤维瘦身食物减肥,通常7~10天可以减下2~3公斤体重。且对于减肥食谱较无法长期忍受者,也比较适合晚餐采用高纤维食物的瘦身食谱,因为只有晚餐做改变,食物的剥夺感比较不会那么严重,因此也让人比较能接受适应。

蔬菜选购方法

蔬菜类需选择叶片完整,深绿有光泽的较好,根茎类则以肥厚细嫩,新鲜不枯萎者为佳。瓜类则选择表皮光滑,蒂头未枯萎的较佳。

蔬菜如何清洗最为安全而干净?

蔬菜食用前应先行清洗,才能去除污垢和避免农药残留。最好用清水清蔬菜即可,食用盐水清洗未必干净。若是清洁剂洗反而会残留清洁剂。各种蔬菜清洗要点如下

●叶菜类小叶菜类应先接近根处切根,把叶片张开后冲洗。包野菜类应于去除外叶后,再拆成单片冲洗。

●根茎类应先清洗后再行1去皮,凹陷不平处宜削厚一点,以除去表皮的农药及污垢。

●瓜果类连皮食用者,可用软毛刷刷洗。易沈积农药的部位,如凹陷的果蒂处,宜先切除再行冲洗。削皮食用者,则先清洗后再削皮。

蔬菜保存方法

1叶菜类蔬菜保存前先除去除污垢和老叶,但不必清洗,以透孔塑胶袋或白报纸包好。

2球形或长形蔬菜则可用保鲜膜包好,再行放入冰箱冷藏或阴凉处储存。

3瓜果类蔬菜(如胡瓜,茄子,甜椒等)的最佳储藏温度高于冰箱温度,最好多包两层报纸再放入冰箱下层冷藏,以免冻伤,而且不能冷藏太久。

4根茎类(如姜)只要包好后放于通风阴凉处即可,不必存放于冰箱。

提示想吃宵夜,零食时,尽量以低卡的烫青菜来代替。

过重的儿童或是青少年其实也适用于晚上采用蔬菜类减肥法,保留重要的早,午餐,维持身长发育,单调整容易囤积脂肪的晚餐,并不会影响新陈代谢,因此也能适用于幼童或青少年减肥。不过幼童若是睡前饥饿,可以再提供一杯250c.c.脱脂牛奶,并搭配大番茄,芭乐,苹果食用。

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