喝咖啡不致癌专家建议少喝冰咖啡

最新研究称喝咖啡与胃癌、胰腺癌无关

近日，《国际癌症杂志》（internationaljournalofcancer）发表的一项研究表示，未发现喝咖啡与胃癌和/或胰腺癌风险显著相关。

该研究共纳入了60041名基线时无癌症病史的26～74岁芬兰男性和女性，用标准化检测法确定受试者基线咖啡饮用情况和其他研究参数，并进行前瞻性随访。在平均18年的随访期间，研究共发现299例胃癌和235例胰腺癌。男性而非女性饮用咖啡量与胃癌风险呈不显著的负相关性。男性和女性总体人群每日饮用≥10杯和不饮用咖啡者胃癌和胰腺癌多变量校正后风险比分别为0.75（ptrend=0.19）和0.82（ptrend=0.95）。

咖啡在西方国家流传已经有几百年历史，至今也没有明确的证据表明咖啡会引发癌症。去年一篇国际综述对66项研究进行总结，科学家们发现喝咖啡对胰腺或肾脏肿瘤没有影响。另一篇综述提到，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人患肝癌的风险只有前者的一半。瑞典的一项针对5.9万名女性的研究还发现，咖啡、茶或咖啡因均与乳腺癌无关。