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苦瓜南瓜可降糖?糖友饮食勿入误区

导读:水果中虽然含有一定量的蔗糖和葡萄糖,但也含有丰富的维生素矿物质膳食纤维以及碳水化合物等多种营养素,直接放弃这一大类食物,从营养的角度看实在可惜。

误区水果含糖高,不敢问津

有些患者认为水果是甜的,吃了会引起血糖升高,因此患糖尿病后对任何水果不再问津。

分析这种认识不正确。水果中虽然含有一定量的蔗糖和葡萄糖,但也含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及碳水化合物等多种营养素,直接放弃这一大类食物,从营养的角度看实在可惜。水果中的碳水化合物以果糖为主,果糖的代谢是不依赖胰岛素的。所以,糖尿病人不要完全拒绝吃水果。

建议只要血糖控制良好且稳定(空腹血糖低于6.1毫摩/升,餐后血糖低于8.0毫摩/升),在合适的时间吃适量的水果是完全可以的。合适的时间是指在两顿正餐之间作为加餐食用,而不要和正餐一块儿吃。适量是指一天水果总量不超过200克,可以分到2顿加餐中,并根据食物交换份法,减少25克的主食,从而保证全天饮食的热量平衡。提醒一点,水果首选低血糖指数的,如苹果、橙子、西瓜等。

误区苦瓜和南瓜为降糖食物

有些患者认为,苦瓜和南瓜可以降血糖,并在糖尿病病友中口口相传。

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