益优网
首页 百科 健康 男性 女性 育儿 饮食
当前位置:首页 > 男性 > 男性保健

烂水果不烂部分也致癌

导读:不少市民为了便利,就大量购买水果后储藏在家中,吃到最后,即使发现水果有一点腐烂,也不舍得丢弃,只是将坏的部位挖掉再吃。

烂水果不烂部分也致癌

低价烂水果受到不少市民青睐,烂水果虽然便宜,却有害身体健康。“梨子斤只要八毛钱,又甜又便宜。”某菜市场一摊主叫卖着,摊点旁边围着不少顾客在挑选。摊点上的梨子都已出现部分腐烂。而在水果店里,此梨子一斤要两块多钱。在一些农贸市场和外来务工者较集中的路段的摊点上,许多不新鲜的枇杷、橘子和香蕉的价格也同样十分低廉。

不少市民为了便利,就大量购买水果后储藏在家中,吃到最后,即使发现水果有一点腐烂,也不舍得丢弃,只是将坏的部位挖掉再吃。还有一些饭店,为了节约成本,到水果店低价买进一些处理水果,把烂的部位挖掉,然后做成果盘,销售或赠送给顾客食用。

水果腐烂后,微生物在代谢过程中会产生各种有害物质,特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用,可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以,尽管去除了腐烂部分,剩下的水果仍然不能吃。

有些人吃水果时,碰到水果烂了一部分,就把烂掉的部分剜掉再吃,以为这样就卫生了。水果腐烂后,只将腐烂部分挖去,即可食用吗?其实,这种做法并不正确。据测定,在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中,仍可检出毒素。研究微生物学的专家认为,即使把水果已烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。

点赞(0)
分享到:
收藏(0)

猜您喜欢

扫一扫手机查看