缺乏维生素身体亮红灯

营养素是维系人体健康的重要物质，如果人体中缺乏某种营养素，相应的也会在身体上出现某些细节变化。这些细节变化就像是一盏盏“信号灯”，准确读懂他们，及时补充相应的营养，健康才会常伴身边。

信号1头发干燥、变细、易断、脱发可能缺乏的营养蛋白质、脂肪酸

营养对策每日尽量保证150克肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶的食物摄入量，补充蛋白质和脂肪酸。

信号2夜晚视力降低

可能缺乏的营养维生素a

营养对策增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入量。两者都富含丰富的维生素a。应注意的是，维生素a是溶解于油脂而不溶解于水的物质，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，对维生素a的吸收率更高。

信号3舌炎、舌裂、舌水肿

可能缺乏的营养b族维生素

营养对策长期进食精细米面和吃素食，很容易造成b族维生素的缺乏。为此，饮食应粗细搭配、荤素结合。有吃素习惯的人，每日应补充一定量的复合维生素b族药物制剂。