糖尿病患者需要注意膳食平衡以保证营养全面。美国《糖尿病预测》杂志最新载文称,掌握7个技巧可使普通餐变为“糖友餐”。
1、调节每餐分量。《糖尿病预测》杂志饮食编辑医学罗宾。韦布表示,减少食物分量是糖尿病患者需要考虑的首要问题。将大份改成小份,每次摄入热量就更低,不至于导致血糖陡然升高。
2、做些简单替换。用全麦面食取代精粉面食,以糙米饭取代白米饭,以脱脂牛奶或1%低脂奶替代全脂牛奶,用两个鸡蛋清取代一个整鸡蛋。纽约营养学专家蒂娜卢杰罗表示,诸如此类替换可在不影响血糖血脂的情况下,保证摄入更多营养。
3、增加蔬菜豆类。纽约市营养专家玛丽莎。里帕特和谢丽尔。福伯格表示,吃双份蔬菜或豆类,可减少高糖、高脂或高热量食物的摄入量。西兰花和花椰菜等都是不错的选择。