“菠菜与豆腐相克,鸡蛋与豆浆相克……”“食物相克”说由来已久,相克的食谱五花八门。不少市民深信食物相克一说,甚至有人在厨房里贴挂出“食物相克表”提醒自己。书市里,各类关于食物相克的书籍,也往往被摆放在书店里的显眼位置上。传言说食物相克起源于中医,近日,由中国营养学会、主办的“食物真的相克吗?-食品安全专家研讨会从”食物相克“论的理论源头中医角度驳斥了”食物相克论源于中医的说法“。
“食物相克论”并非来自中医
“有人认为食物相克的理论是从中医来的,中医觉得很冤枉。”中医养生康复系专家说。数百年前,古代医者就对食克论表示质疑,而现在“食克论”里所谓的现代科学中的化学理论,也并非来自中医。所以,现代“食克论”与中医关系不大。他认为,食物相克论调卷土重来与各类相关出版物的盛行不无关系。网络上、出版市场上很多出版物为了追求新、奇、特、玄,把食物相克渲染得神乎其神,利用人宁可信其有,不可信其无的心理。
今年前八个月就出了十二本食物相克的书。出书的都是非医药、营养专业机构,不仅条目随便,内容粗糙,而且缺乏科学依据,大都是无稽之谈。“而吃饭太算计,这个不敢吃,那个不能吃,受太多信息干扰所致,就会变成”食奴“。