维生素K的种类及作用

k1是由植物合成的，如苜蓿、菠菜等绿叶植物。k2则由微生物合成。人体肠道细菌也可合成维生素k2。现代维生素k已能人工合成,如维生素k3，为临床所常用。维生素k均为2-甲基-1,4-萘醌的衍生物。维生素k1是黄色油状物，k2是淡黄色结晶，均有耐热性，但易受紫外线照射而破坏，故要避光保存。人工合成的k3和k4是水溶性的，可用于口服或注射。临床上使用的抗凝血药双香豆素，其化学结构与维生素k相似，能对抗维生素k的作用，可用以防治血栓的形成。维生素k和肝脏合成四种凝血因子（凝血酶原、凝血因子ⅶ，ⅸ及ⅹ）密切相关，如果缺乏维生素k1，则肝脏合成的上述四种凝血因子为异常蛋白质分子，它们催化凝血作用的能力大为下降。人们已知维生素k是谷氨酸γ羧化反应的辅因子。缺乏维生素k则上述凝血因子的γ-羧化不能进行,此外,血中这几种凝血因子减少,会出现凝血迟缓和出血病症。此外，人们公认维生素k溶于线粒体膜的类脂中,起着电子转移作用，维生素k可增加肠道蠕动和分泌功能，缺乏维生素k时平滑肌张力及收缩减弱,它还可影响一些激素的代谢。如延缓糖皮质激素在肝中的分解，同时具有类似氢化可的松作用,长期注射维生素k可增加甲状腺的内分泌活性等。在临床上维生素k缺乏常见于胆道梗阻、脂肪痢、长期服用广谱抗菌素以及新生儿中,使用维生素k可予纠正。但过大剂量维生素k也有一定的毒性,如新生儿注射30毫克/天，连用三天有可能引起高胆红素血症。

维生素k于1929年丹麦化学家达姆从动物肝和麻子油中发现并提取。它是黄色晶体，熔点52～54℃，不溶于水，能溶于醚等有机溶剂。维生素k化学性质较稳定，能耐热耐酸，但易被碱和紫外线分解。它在人体内能促使血液凝固。人体缺少它，凝血时间延长，严重者会流血不止，甚至死亡。奇怪的是人的肠中有一种细菌会为人体源源不断地制造维生素k，加上在猪肝、鸡蛋、蔬菜中含量较丰，因此，一般人不会缺乏。目前已能人工合成，且化学家能巧妙地改变它的“性格”为水溶性，有利于人体吸收，已广泛地用于医疗上。