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夏季补气益肺喝黄芪猴头鸡肉汤

导读:原料猴头菌200克,黄芪20克,鸡肉200克,白菜心150克,葱白,食盐,胡椒粉,绍兴酒,猪油(油食品)适量,清汤800克。

夏季补气益肺喝黄芪猴头鸡肉汤

风味特点、食疗食补作用补气益肺健脾生血。适用于肺脾气虚气短乏力咳嗽无力者及一般中老年(老年食品)人。

原料猴头菌200克,黄芪20克,鸡肉200克,白菜心150克,葱白,食盐,胡椒粉,绍兴酒,猪油(油食品)适量,清汤800克。

制作方法猴头菌用温水发涨,洗净,切成薄—片。发猴头菌的水滤后待用。鸡肉剁成块。黄芪用温毛巾揩净后切成薄片。锅烧热下猪油黄芪,葱、鸡块共煸炒后,放人食盐、绍兴酒、清汤、猴头菌再煮半小时,撒入胡椒粉。捞出鸡块、猴头菌,汤中下入小白菜心,略煮片刻入碗内即成。

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