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一根香肠=2%致癌风险

导读:倡导合理饮食世界癌症研究基金会的医学专家发现,如果人们改变不健康生活方式,坚持合理饮食不吸烟不酗酒等,癌症发病率可能降低50%。

一根香肠=2%致癌风险

医学专家因此呼吁人们提高防癌意识,选择合理饮食及健康生活方式。

少吃加工肉类

总部位于英国伦敦的世界癌症研究基金会提醒人们,每天食用加工肉制品的量不宜超过50克,否则人们患肠癌的风险将增加20%。

据英国《每日邮报》3月31日报道,专家已有确切证据证明,食用加工肉制品与患癌有密切联系。

加工肉制品由腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂等方式制成,包括火腿、熏肉、香肠、热狗等。肉制品加工过程会产生几种致癌物质,其中包括亚硝基化合物。

基金会医学顾问马丁。怀斯曼说“我们现在更加确信,食用加工肉制品会增加人们患肠癌的风险。当人们面对熏肉、火腿或香肠时,最安全的做法就是一点儿也不吃。”

怀斯曼还说,如果人们实在无法割舍对加工肉制品的喜爱,应该适当减少摄入量。这同样能降低人们患肠癌的风险。

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