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这才是电饭煲蛋糕最好吃的做法

这才是电饭煲蛋糕最好吃的做法

这才是电饭煲蛋糕最好吃的做法

主料:

鸡蛋(5个)、蛋糕面粉(100克)、糖霜(45克)、纯牛奶(50克)、黄油(40克)

做法步骤:

1、准备好上述食材,把蛋黄和蛋清分离。

2、黄油室温化开。

3、面粉过筛,使蛋糕更加细腻。

4、蛋黄打散,加入15克糖霜。

5、加入筛好的面粉,并加入黄油拌匀,使油面充分混合。

6、打蛋清,我用的是电动的,手动的实在是打不动,打的时候,蛋清呈现大泡时加入15克糖霜,继续打,呈现出小泡时再加入15克糖霜,继续打至上图这样,筷子插着不到,就可以了。

7、把打好的蛋清的3分之1??倒进之前做好的油面里面,上下拌匀,一定不能画圆圈。

8、最后把剩余的蛋清分两次加入,也是要上下拌匀。

9、把电饭锅的底部刷一点黄油,注意只是底部,旁边不要刷,把做好的面糊倒进去,顿顿锅,让里面的气泡出来,最后我撒了一点干果在上面,是不是好看更好吃呢。

10、最后成品。

食材相关知识

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与桂圆肉、菠菜、丝瓜搭配;与豆奶、鹅蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;

纯牛奶的热量(卡路里)60千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与木瓜、草莓、黑豆搭配;与米汤、橙子、韭菜相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

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