吃水果先辨温凉苹果能双向调节肠胃

水果不仅美味可口，且富含糖分、维生素、微量元素、丰富水分，很多人都爱吃。不过，眼下天气寒冷，面对“冷冰冰”的水果，有人怕刺激胃干脆不吃，有人用微波炉加热后再吃却又担心破坏营养成分，还有人神神叨叨地认定冬天就应该吃热性水果……看似寻常的“吃水果”，到底有哪些讲究？冬天吃水果，究竟该注意什么？本期周刊请来上海市名中医、上海市中医药大学专家、特需门诊专家张效禹，和广大读者聊聊水果的寒凉温热和食疗作用。

荔枝是被误解为“热性”的平性水果

张效禹水果的性味与物理的凉热是两个概念，所有水果在冬天都显得“冷冰冰”的，但热性水果终究是热性的。而有些寒性水果，就算煮熟了，也依然是寒性的。张要根据自己的体质来选择适合的水果，譬如，如果体质偏寒性，就不适合吃寒性、凉性的水果，如果是热性体质，就不适合再吃热性水果，否则容易助长体内的热。

寒性的水果有猕猴桃、柿子、甘蔗、柚子、香蕉、西瓜等。一些饭店送的餐后水果是一盘冰西瓜，这在冬季就显得不合时宜。凉性的水果有苹果、梨、枇杷、杨桃、橙子，生菱角等。不过，菱角煮熟后则是温性的。平性的水果有荔枝、橘子、菠萝、山楂、葡萄、草莓、椰肉、橄榄、李子。其中，荔枝常被误解为是热性的水果，其实它是平性的，只不过人们的习惯性以为水果普遍是凉性的，与之相比荔枝就显得偏热了。温性的水果有桃子、梅子、樱桃、杨梅、大枣、石榴、桂圆、椰汁等。热性水果的典型代表是杏子。