青香蕉和黄香蕉哪个更健康

青香蕉和黄香蕉哪个更健康？近日，英国《每日邮报》刊登营养学专家朱丽叶。克罗综合多项研究总结出的健康饮食新建议，告诉你答案。

1.吃青香蕉摄入热量少。研究发现，香蕉成熟度越低，其抗性淀粉含量就越高，人体吸收更慢，其升糖指数就更低。因此，吃的香蕉越青，摄入热量就越低。

2.熟土豆冷藏后更健康。英国研究发现，熟土豆的抗性淀粉含量为7%，而在冷藏后会增加到13%。抗性淀粉像纤维一样会促进肠蠕动。

3.高温烹调别用初榨橄榄油。初榨橄榄油烟点低，高温烹调会改变其化学结构，增加自由基，更伤身体。初榨橄榄油只适合凉拌或腌渍菜。

4.水煮胡萝卜更好。意大利研究发现，水煮胡萝卜中的类胡萝卜素含量比生胡萝卜和蒸胡萝卜更高。

5.热茶至少泡1分钟。营养学家卡莉。鲁克斯顿表示，茶叶中的抗氧化剂只有在用开水浸泡时才会释放出来，这个过程大约需要1—4分钟。

6.意大利面不要煮太烂。意大利面煮好后的口感宜硬不宜软。这样淀粉在肠道中转化成糖的时间会更长，不会导致饭后血糖猛升，也有助控制体重。