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吃鱿鱼增加胆固醇

导读:它和墨鱼章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质钙磷铁等,并含有十分丰富的诸如硒碘锰铜等微量元素的食物。

吃鱿鱼增加胆固醇

俗话说“吃1口鱿鱼等于吃40口肥肉”,一些爱吃鱿鱼的mm就望而止步了。其实,这是个误解。

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

功效鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

适用人群一般人均能食用。

适用量每次30~50克。

因为有过“吃1口鱿鱼等于吃40口肥肉”的报道,很多人普遍担心食用鱿鱼后血液中胆固醇值增高,所以对铁板鱿鱼、炸鱿鱼圈等美食都敬而远之。

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