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初学者小米南瓜粥的做法

初学者小米南瓜粥的做法

初学者小米南瓜粥的做法

主料:

小米(一平勺)、玉米碎(少量)、南瓜(150克)

做法步骤:

1、锅内做水,这个量够2个人吃。

2、冷水锅中加入如图量的玉米碎(没有可不加)。因为玉米碎不好熟,所以在冷水的时候就要加入锅中。

3、水开后加入如图一平勺的小米(小米要洗一遍再下锅哈)。

4、南瓜和小米同时放入锅中。如果想要最后熬出来的南瓜能成糊状的那种,南瓜可以切得比我这个小四分之一。

5、小米和南瓜倒入锅中之后,用勺子搅拌一下,以免锅底粘锅。等锅中水开后,关小火慢煮约20~30分钟,剩下的就是等待粥好了。

6、煮着煮着粥就开始变得浓稠起来,持续煮20-30分钟,中途一定要记得不时的搅搅。

7、出锅啦~~煮小米粥要煮得浓稠的秘诀就是水和米的量掌握好,还有就是多煮会儿~~
粥里还可以加入一些大米,煮出来也好吃。要放大米的话,和玉米碎一块放入冷水锅中,煮出来的粥才会比较稠。

食材相关知识

小米的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;可与猪心、桂圆、燕麦搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;

南瓜的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效;可与火腿、牛里脊、红豆搭配;与鲤鱼、螃蟹、辣椒相克,同食可能会引起不适;

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