都市白领快餐的健康搭配方法

上班族们常年累月吃快餐来解决午餐问题，“午餐营养失衡”是每天都要面对的一个烦恼。一般而言，上班族的午餐主要分为四类中式和日韩式快餐（比如说木桶饭、烧腊饭、寿司等）、简单的粥粉面、各式洋快餐以及搭伙点餐四大类。

这四大类午餐，每种类型的营养重点不同，但总体来说与健康膳食的标准都存在差距，必须针对性地添加辅食、茶饮及其他营养素，才能保证身体所需。长期食用快餐，如果不注意饮食的配比，会导致诸如钙、铁、维生素a、维生素c等微量元素的缺乏，造成肥胖和微量营养素缺乏。

应少搭配浓汤喝

常见搭配米饭+菜+汤/甜饮料。

营养分析烧鹅饭、叉烧饭、尖椒肉丝饭、红烧茄子饭……在营养师看来，中式和日韩式快餐，虽大多以米饭为主，但在烹饪的过程中，油往往比较重，优质蛋白比较缺乏，新鲜蔬菜摄入过少，与此同时，有店家为了节省成本使用劣质食用油，久而久之，不仅易营养失衡，而且易上火便秘。

健康建议目前很多快餐店都推出了加餐服务，营养师建议午餐时可以添加一小碟青菜。另外，通过早餐和晚餐来补充蔬菜和水果，每天保证500克左右蔬菜的摄入。上班时，可以用保鲜袋携带一些黄瓜或者西红柿之类的蔬果，作为下午茶。鉴于中式和日韩式快餐中的钠含量达到了每日推荐量的80%以上，因此应避免过多食用含盐量高的浓汤。