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不吃蔬果坏处等同吸烟

导读:据专家研究,六至七成癌症是可预防的,其中三至四成可从饮食调整运动及减轻体重来改善,另外三成则靠戒烟及避免二手烟害来预防。

不吃蔬果坏处等同吸烟

不吃蔬菜水果对健康的危害,和吸烟相当。有研究显示,现代人七成以上蔬果摄取量严重不足,加上脂肪摄食量偏高,使得乳癌、大肠直肠癌、肺癌及前列腺癌罹患率节节高升。

据专家研究,六至七成癌症是可预防的,其中三至四成可从饮食调整、运动及减轻体重来改善,另外三成则靠戒烟及避免二手烟害来预防。由此也可推估现代人少蔬果、多油脂的饮食习惯,对健康的威胁不亚于吞云吐雾。

蔬果富含纤维、维他命、矿物质及其它可抑癌的化学成分,根据国外长期追踪研究证实,若每日蔬菜摄取量从150克增加到400克,可降低五成罹患肺癌的风险。而各类生菜、深绿色蔬菜及水果,也对不同癌症具预防效果。

成人每日应吃3碟蔬菜及2份水果,每份蔬果的份量至少半碗(100克),其中至少有一份是深绿色或深黄色蔬菜。

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