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糖友经验:爱吃野菜来降糖 

导读:其次是以素为主,多食各类水果,凉拌菜,尤其是妻子利用微波炉制作的各种蒸菜,不仅操作简便,随时都可以吃。

糖友经验:爱吃野菜来降糖 

我今年52岁,得糖尿病高血压已经9年了。在患病一段时间后,开始喜欢上了野菜和粗粮,除了控制主食的限量,再加五谷杂粮,如玉米、小米、燕麦、高粱、薏米等。

其次是以素为主,多食各类水果,凉拌菜,尤其是妻子利用微波炉制作的各种蒸菜,不仅操作简便,随时都可以吃。

芹菜,以前通常都是食茎,叶子大多弃之,如今妻子将芹菜叶子收集起来蒸而食之,口味甚佳还可降血压

对于茄子,炒、煎由于用油较多很不利于健康,切成细条拌上面粉蒸食,则是很好的选择。

在我家最常吃的还有蒸槐花,蒸榆钱、豌豆苗、鱼腥草、香椿叶、莴笋叶、蒸土豆等,还有满地爬的马齿苋、荠菜等更为广泛的野菜。

口味可以按需调整,既有蔬菜食用时的清新而无油腻之感,避免了油炒等高温侵袭,又有面食的厚实。

目前,我的体重从得病时的180多斤,如今体重不到160斤,近年来血压不需服药,已能够控制在正常水平,血糖、血脂等也基本达标了。

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