糖尿病饮食：夏季食谱

现在天气热了，很多人不想吃饭，总想吃些可口的食物，其实糖尿病饮食很重要，尤其是糖尿病患者的饮食，那么在炎热的夏天，糖尿病患者该怎么饮食呢?下面我们就来详细的介绍一下糖尿病患者的夏天食谱。

在炎热的夏天有不少的朋友喜欢吃凉拌面，凉拌黄瓜莜麦面：莜麦干面条二两，煮熟后用温水浸泡20分钟捞出。切半斤黄瓜丝，加盐、蒜泥、香油调拌。荞麦和黄瓜均属高纤维、低热量食品，既清爽可口，进食后又有饱腹感，这种糖尿病饮食有助于血糖平稳。

糖尿病患者他也可以适当的选用一些粥，葛根速食粥：将25克(1小包)葛根粉放在碗内，用30毫升温水调均，再用300毫升沸水冲成糊状即可。葛根口甘辛凉，药食两用，具有降糖、降脂、降压、扩张血管、生津止渴解毒功效，冲粥做汤均可。

苦瓜是降糖的菜，很适合糖尿病患者吃，魔芋粉丝拌苦瓜：将苦瓜洗净切丝后用沸水焯一下，再用冷水过后滗尽水备用。将魔芋干粉丝煮2～3分钟，待变软后用冷水降温，并与苦瓜掺在一起，放入椒油、盐、鸡精、蒜泥拌匀即可。苦瓜、魔芋可降糖、降脂、减肥、清心明目，通便解暑，但胃寒和腹泻者应慎用这种糖尿病饮食。

以上介绍的就是糖尿病患者的夏天食谱，专家温馨提示：糖尿病饮食很重要，千万不要忽略了饮食，最后一旦发现该病的症状应及时的治疗，饮食疗法加上正规治疗才有好的治疗效果。