作为家庭主妇,往往会在生活中形成一些固有的观念或是习惯,但这些习惯可能又是错误的,我们来对照一下,看看您有没有以下这些问题。
把食物贮存在透明容器中
美国的食品科学家建议,尽量避免将牛奶或谷物放在透明容器里,否则营养易流失。
果蔬多剥几层皮
发表在美国《营养研究杂志》上的研究表明,多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果肉中进行的要高出2~27倍。营养学家建议,土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉一层就够了。如果有些果蔬必须剥皮才能入口,去掉尽可能薄的一层皮就可以。
有些食物该洗不洗
很少有人清洗需剥皮食用的食物,比如香蕉、橘子、西瓜或芒果,其实不洗的话,食物表面的有害细菌就会沾染到手上,切开水果时会进入水果内部。所以还是洗一洗吧。