烹制材料(三人份)
材料白萝卜(200克)、红萝卜(200克)、蟹腿肉(1盒,160克)、蒜末(半汤匙)
蟹腿烩萝卜条的材料
腌料米酒(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉(1/2汤匙)、姜丝(半汤匙)
调料油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
第一步蟹腿洗净,加入米酒
1蟹腿肉解冻洗净,加入1汤匙米酒、1/5汤匙盐、1/2汤匙生粉和姜丝抓匀,腌制15分钟。
第二步烧开锅水,倒入蟹腿
2烧开半锅水,倒入蟹腿肉汆烫至变白色,捞起过冷河,沥干水待用。
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