益优网
首页 百科 健康 男性 女性 育儿 饮食
当前位置:首页 > 饮食 > 饮食健康

营养家常小菜子姜焖鸭

导读:材料番鸭(半只,子姜一大块(三两,青红椒丝少许,蒜头去皮拍扁腌料姜丝,五香粉,白胡椒粉,料酒,盐,生抽各小许准备鸭洗净切块串水

营养家常小菜子姜焖鸭

材料

番鸭(半只),子姜一大块(三两),青红椒丝少许,蒜头去皮拍扁

腌料

姜丝,五香粉,白胡椒粉,料酒,盐,生抽各小许

准备

鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用.子姜切粗丝。

做法

1、首先把油烧热,放入蒜和鸭块大火炒约5分钟至鸭出油,放入子姜继续翻炒一会。

2、加少许白糖和盐,还可以加一点点陈醋,加入水至末过鸭肉,盖上盖中火焖至汁基本收干。

3、装盘前,最后一次放入料酒少许,放入青红椒丝略翻即装碟,即成一道美味的广东口味的子姜焖鸭。

子姜

子姜,附有姜芽,可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美。用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品。既可生食,也可做馅。故古人称之为“蔬中拂土”。

点赞(0)
分享到:
收藏(0)

猜您喜欢

扫一扫手机查看