五行开运年菜新手媳妇

“木羊”农历年即将到来，新手媳妇正在为大年夜的团圆饭苦恼，担心端不出气派、健康又美味的年菜吗？身兼艺人和媳妇角色的ella陈嘉桦和型男主厨潘玮翔建议，善用5种颜色的新鲜食材，适度运用调味料，简简单单就能做出一桌五行开运年菜，让新的一年健康开运“羊羊得意”。

工作满档的ella喜欢亲手做料理，平日在家就爱替先生和姊妹淘下厨，为了快速上菜，她练就了一身善用风味调味料的功夫，只要食材够新鲜，烹调时再视食材种类和料理方式的不同，适度加些鲣鱼、干贝或昆布等风味调味料，就能提升料理的鲜美滋味。

饮食吹起自然风五行开运年菜这样做

近年来食安风暴不断，饮食吹起“返璞归真”的自然风，就连年菜也不例外，不再强调油腻厚味的大鱼大肉，改走料理简单、清爽口味的健康创意路线，因此型男料理人潘玮翔以“五行五色”的概念，设计出一套5道的开运年菜，分别为鲍鱼川耳乌骨鸡、茄汁洋葱滑蛋蟹、南瓜金莎炸鲜鱼、白菜竹笙豆腐羹，以及章鱼翡翠芥菜，强调只要巧妙搭配食材和调味，在家做年菜也能很简单，不一定要手忙脚乱。