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秋冬女性专属羊肉汤滋阴又补肾

导读:具体做法先把羊肉羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味,等羊肉羊杂煮熟,捞出切成片,备用。

秋冬女性专属羊肉汤滋阴又补肾

滋补功效羊肉汤属热性,可以温胃御寒滋阴补肾,但喝多了容易上火

特点色泽光亮,呈乳白色。汤质优美,营养丰富。不膻不腥,味道鲜美异常。

具体做法

1、先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。

2、把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3、把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。

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