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家常小小酥脆干河虾简单做法步骤

家常小小酥脆干河虾简单做法步骤

家常小小酥脆干河虾简单做法步骤

主料:

小小干河虾(适量)、食用油(适量)、盐(适量)

做法步骤:

1、选取大小差不多的干河虾洗净沥干水,待用。(选取山里的无污染的河虾是最好的啦)。

2、小火,锅中无水无油,将洗净的干河虾倒入锅中,不停翻炒,炒至干燥。

3、微小火,将已炒干燥的虾拨到锅内的周围,锅中放油。

4、小火,将虾与油炒匀,不停炒动至虾干脆;中火,加适量盐,不停炒;小火,不停炒动至虾又脆又酥。关火,不停炒动,让干河虾在锅中完全冷却。切记,不急于装盘,是怕热虾与冷的容器相遇后会产生水汽。

5、待虾在锅中完全冷却后,出锅装盘(盘子是干爽无水的),可下饭下面条等,还可装入干爽的罐中当零食吃。酥脆干河虾,一口一只咔嚓脆,有趣又有味。此菜只有虾+食用油+盐三种食材,无任何添加,营养健康美味。

食材相关知识

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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